Het fornuis heeft een belangrijke plaats in het leven van mensen. Het vertegenwoordigt niet alleen vuur en warmte, maar draagt ook herinneringen en emoties van mensen met zich mee. Het fornuis heeft zich in de loop van miljoenen jaren geëvolueerd, waarbij vorm en betekenis voortdurend zijn verrijkt, wat de intelligentie en technologische vooruitgang van de mensheid weerspiegelt.
Echter, kan een gasfornuis als veelvoorkomend kooktoestel schadelijk zijn voor de gezondheid? Is een gasfornuis kankerverwekkend?
Om precies te zijn, is het niet het aardgas zelf dat kankerverwekkend is, maar sommige stoffen die vrijkomen bij het verbranden van gas kunnen wel kankerverwekkend zijn. Bijvoorbeeld, gasfornuizen en gasovens kunnen bij het verbrandingsproces kankerverwekkende stoffen zoals benzeen vrijgeven. Volgens een artikel gepubliceerd door een onderzoeksteam van de Stanford University in het tijdschrift “Environmental Science & Technology,” kan het benzeengehalte dat vrijkomt bij het gebruik van individuele hoogvermogen gas- of vloeibaar petroleumgasfornuizen tijdens het branden hoger zijn dan het niveau van benzeen in de rook van tweedehands sigarettenrook. Langdurig gebruik kan leiden tot een verhoogde concentratie van benzeen binnenshuis, wat de binnenluchtkwaliteit bedreigt en een risico vormt voor de gezondheid van mensen.
Schade en risico’s van Benzeen Het internationale agentschap voor kankeronderzoek heeft benzeen geclassificeerd als een bekend carcinogeen voor de mens van klasse 1; langdurige blootstelling aan benzeen verhoogt het risico op het ontwikkelen van leukemie en lymfomen. Bovendien is er geen bekende veilige drempel voor de carcinogene werking van benzeen, wat betekent dat blootstelling aan benzeen op zichzelf al het risico op ziekte verhoogt. Korte-termijn blootstelling aan benzeen kan ook enkele ongunstige niet-carcinogene effecten hebben, zoals remming van de productie van bloedcellen. Daarom beveelt de Wereldgezondheidsorganisatie aan om de blootstelling aan benzeen binnenshuis zo laag mogelijk te houden.
Hoe de concentratie van benzeen in huis verminderen?
Voor veelgebruikte gasfornuizen kunnen we enkele maatregelen nemen om de schadelijke effecten op de gezondheid te verminderen.
Ventileer regelmatig: Goede ventilatie is de meest effectieve manier om de concentratie van binnenluchtverontreinigingen te verminderen en is essentieel voor het verminderen van de concentratie van benzeen binnenshuis. Houd de keuken goed geventileerd tijdens het gebruik van het gasfornuis, gebruik de afzuigkap om rook en schadelijke gassen af te voeren. Sluit tijdens het koken de deuren van slaapkamers en keuken en open deze pas na het koken voor ventilatie. In een open keuken is het ook belangrijk om na het koken de ramen snel te openen voor ventilatie.
Reinig het gasfornuis regelmatig: Resten van vet op het gasfornuis kunnen de afgifte van benzeen verhogen. Regelmatig schoonmaken van het oppervlak van het gasfornuis en kookgerei kan potentiële schade verminderen.
Gebruik andere keukenapparaten: Als er bezorgdheid is over de impact van het gasfornuis op de gezondheid, vooral in huishoudens met zwangere vrouwen en kinderen, overweeg dan om andere kookmethoden zoals inductiekoken te gebruiken. Inductiekoken produceert vrijwel geen schadelijke stoffen zoals benzeen. Voor gerechten die lang moeten sudderen, kunt u een slowcooker gebruiken; voor gebakken voedsel kunt u overwegen een elektrische bakplaat of een heteluchtfriteuse te gebruiken.
Let op dat u kookmethoden met hoge temperatuur vermijdt, zoals frituren en roerbakken, om ook de vorming van benzeen te verminderen.
Al met al, hoewel een gasfornuis tijdens het verbrandingsproces mogelijk kankerverwekkende stoffen zoals benzeen kan vrijgeven, kunnen maatregelen zoals goede ventilatie, regelmatige reiniging van het gasfornuis en het gebruik van andere keukenapparaten effectief de concentratie van benzeen binnenshuis verminderen en daarmee het potentiële gezondheidsrisico verminderen.
